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        工藝酒瓶技術

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        會"呼吸"的宜興紫砂酒瓶

        2019-02-16 20:49 123

        ?為什么曹懷仁酒業公司將兩款高端酒采用紫砂瓶灌裝?當今市場上酒瓶居多的是玻璃酒瓶,主要是工業化生產,成本低、色澤好。而紫砂酒瓶是窯里燒制出來的,沒有玻璃瓶那么光鮮、亮麗,但它厚重、大氣,底蘊深,具有獨特魅力。當然,這還是次要的原因,主要是紫砂酒瓶透氣好,會呼吸,對于灌裝了的酒來說,由于氧氣能進入瓶內,繼續提供菌群生長,催成作用明顯,所以酒越放越好喝,醇香綿柔,口感極佳,故成為高端人士和廣大飲酒愛好者的首選。

        ? ? ? ?關于紫砂酒瓶的燒制過程,專家如此說:

        紫砂酒瓶材質和紫砂壺材質的性能差異:因為用途不同性能在材質孔徑上有區別。紫砂壺要求越透氣越好。紫砂酒瓶則要求透而不漏。紫砂壺的原料一般顆粒大小在40-60目(每平方英寸40個孔或60個孔)。紫砂酒瓶原料顆粒在120目以上,然后通過添加熔融物質,如長石、方解石等等調節材質孔徑大小。了解材質孔徑狀態是通過做吸水率實驗來確定。把材質放置在沸水鍋里浸泡4小時看前后質量的增加在千分之五左右,這個時候材質密度氧氣分子能通過,水、酒這樣的多分子結構就通不過。從而保證紫砂酒瓶的透氣性罐裝后讓氧氣分子繼續參與酒體菌群的老熟!

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